Préparation :

1. Dans un bol, mettez la viande hachée et saupoudrez toutes les épices, ajoutez l’ail écrasé et le

persil.

2. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer pendant 30 minutes.

3. Faites bouillir les œufs pendant 10 à 12 minutes en partant de l'eau froide.

4. Disposez la viande sur du papier cuisson, placez les œufs au milieu et recouvrez-les de viande.

5. Recouvrez le papier cuisson de papier aluminium et placez-le tout dans un plateau.

6. Remplissez la moitié du plateau d'eau tiède et mettez-le au four pendant 45 minutes à 180

degrés.

7. Retournez la viande à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

8. Coupez-la en tranches et dégustez.