Préparation :

1. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les

revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite le jambon coupé en dés et

faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

2. Répartissez le mélange de jambon et oignon dans le fond des ramequins.

3. Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin. Placez les ramequins dans un plat allant au

four et versez de l'eau chaude dans le plat jusqu'à mi-hauteur des ramequins.

4. Placez le plat au four et faites cuire les œufs pendant environ 15 minutes à 165 degrés.

5. Garnissez d'un peu de persil frais.